4 annosta
Ainekset:
0,75 dl sokeria
2 rkl maissitärkkelystä
5 dl maitoa
2 rkl kuohukermaa
3 keltuaista
3 rkl voita
2 tl vaniljasokeria
Sekoita sokeri ja tärkkelys keskenään kattilassa. Lisää ensin 0,5 dl maitoa ja sekoita tasaiseksi. Lisää sitten loppu maito, kerma ja keltuaiset. Kuumenna seosta keskilämmöllä kunnes se alkaa saostua ja " melkein pulpahtaa". Laita sitten lämpö pienemmälle ja sekoittele vielä hetki vanukasta nuolijalla. Ota pois levyltä ja lisää voi ja vaniljasokeri. Anna jäähtyä jääkaapissa n. 3 tuntia ennen tarjoilua.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti